Условия питания обучающихся в учреждении

Пищеблок МАДОУ №5 оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием, эксплуатируется в соответствии с проектом детского сада. Пищеблок состоит из горячего цеха, где допускается функциональное разделение помещения с выделением зоны переработки овощей, мясной и рыбной продукции, зоны холодных закусок, зоны готовой продукции, моечной кухонной посуды.

Общая площадь пищеблока в здании ул.Кузьмина,35 - 47,6 кв.м., в том числе горячий цех - 29,3 кв.м., складские помещения – 18,3 кв.м. Общая площадь пищеблока в здании ул.Союзов,5 - 48,4 кв.м., в том числе горячий цех – 30,8 кв.м., складские помещения – 17,6 кв.м. Пищеблок в каждом здании укомплектован механическим приводом, овощерезательной машиной, электромясорубками, морозильным ларем, среднетемпературным холодильным шкафом, протирочной машиной, электроплитой, жарочным шкафом, весами; обеспечен установками для нагрева воды с разводкой, с полным технологическим циклом.

В складских помещениях расположены стеллажи для продуктов, лари для овощей, весы, холодильник.

Число работающих на пищеблоке в здании ул.Кузьмина,35 - 3 человека, в здании ул.Союзов,5 - 3 человека. Сотрудники пищеблока имеют необходимое образование.

Питание воспитанников организовано в групповых комнатах. Доставка пищи от пищеблока до групповой комнаты осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях.

Ответственность за организацию питания воспитанников возлагается на Учреждение. Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание в соответствии с действующими санитарными требованиями и нормативами. Питание в детском саду трехразовое, в меню включаются кисломолочные продукты, соки и фрукты.

Соблюдаются все гигиенические и технологические требования к приготовлению пищи, нормы объема готовых блюд.

Специальные условия питания (в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья) отсутствуют.

Положение об организации питания обучающихся (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Положение об организации питания сотрудников (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Положение о бракеражной комиссии (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Приказ о создании бракеражной комиссии (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Приказ о создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Примерное двадцатидневное меню (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Экспертное заключение о соответствии примерного меню требованиям санитарных правил и нормативов (скачать) (посмотреть) (текст документа)