кушвинскии

ГОРОДСКОЙ ОКРУГ

УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
детский сад № 5 общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением
деятельности по познавательно - речевому развитию детей

ПРИКАЗ

от 31.08.2020.

№

О создании бракеражной комиссии
В соответствии с требованиями СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству, содержанию и организацию
режима работы дошкольных образовательных организаций» и для
определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения
выдачи данной продукции в группы
ПРРЖАЗЫВАЮ:
1. Назначить бракеражную комиссию по контролю за качеством поступающих
продуктов, за соблюдение условий их хранения и сроков реализации.
Качеством подготовки пищи и сроков ее реализации в составе:
Председатель комиссии - Андреева Г.В., заведующий,
Члены комиссии:
- Зайцева С.В., старший воспитатель;
- Федорова Н.П., медицинская сестра;
- Абдуллина О.А., заведующий хозяйством;
- Новикова Г.А., заведующий хозяйством;
- Гилева М.М., председатель ППК
2. Утвердить план работы бракеражной комиссии на 2020-2021 учебный год.
3. Обязать членов бракеражной комиссии перед выдачей детского питания в
группы делать соответствующие записи в Журнале контроля рациона питания
и приема (Бракеража) готовой продукции.
4. Контроль за исполнение приказа оставляю за собой.

Заведующий МАД

г . в . Андреева